Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Mì trứng Tarhonya kiểu mục đồng với xúc xích hun khói và khoai tây, rắc ngò tây tươi
Món ăn một nồi ấm cúng với những hạt mì Tarhonya thấm đẫm gia vị, kết hợp hoàn hảo cùng xúc xích hun khói.

Mì trứng Tarhonya kiểu mục đồng

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Đây là 'risotto' của người Hungary. Món ăn một nồi hảo hạng, nơi mì (tarhonya) và khoai tây cùng nấu trong nước sốt, hút trọn mọi hương vị. Việc rang tarhonya là then chốt: nó tạo ra hương vị hạt dẻ đặc trưng và ngăn không cho mì bị nát thành một khối bột nhão.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 30 phút
⌛ Tổng thời gian 45 phút
🍽️ Khẩu phần 5 người
🔥 Calo 680 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi lớn hoặc vạc
  • Muôi gỗ

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Gọt vỏ khoai tây và cắt hạt lựu nhỏ, băm nhỏ hành tây, thái lát xúc xích.

Mẹo: Khoai tây nên có kích thước tương đương hạt tarhonya khi nở, để chúng chín cùng lúc.
2 ✓

Rang tarhonya trong dầu/mỡ, đảo liên tục đến khi có màu nâu nhạt.

Mẹo: Việc rang (phản ứng Maillard) làm sâu sắc hương vị và ổn định bề mặt hạt mì.
3 ✓

Thêm hành tây và xúc xích, xào tiếp vài phút đến khi hành trong.

Mẹo: Cẩn thận đừng để tarhonya bị cháy! Nếu thấy quá vàng, hãy hạ lửa.
4 ✓

Bắc khỏi bếp, trộn ớt bột paprika, tỏi, khoai tây. Đổ nước sôi vào xâm xấp (khoảng gấp đôi lượng cái).

Mẹo: Luôn dùng nước sôi để không làm ngưng quá trình nấu.
5 ✓

Nêm muối, tiêu, đậy vung nấu lửa nhỏ cho mềm. Thỉnh thoảng lắc nồi, đừng khuấy nhiều.

Mẹo: Nếu cạn nước mà vẫn cứng, thêm chút nước. Cuối cùng để ủ 10 phút đậy vung.

Câu hỏi thường gặp

Tarhonya bị dính cục.
Bạn rang chưa đủ kỹ, hoặc khuấy quá nhiều khi nấu. Việc rang tạo lớp vỏ cứng cho hạt mì.
Mì vẫn còn cứng.
Thiếu nước. Châm thêm nước sôi, và để đậy vung cho hơi nước làm chín tiếp khi tắt bếp.

Nguyên liệu

  • 300 g Mì trứng hạt lựu (Tarhonya - mua sẵn hoặc tự làm)
  • 200 g Xúc xích hun khói
  • 300 g Khoai tây
  • 1 củ Hành tây
  • 2 tép Tỏi
  • 1 muỗng canh Bột ớt ngọt paprika
  • 2 muỗng canh Dầu hoặc mỡ
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 0.5 muỗng cà phê Tiêu