Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza ai Cipollotti với hành lá và phô mai
Hương vị tinh tế của hành lá ngọt dịu trên lớp phô mai mozzarella béo ngậy

Pizza ai Cipollotti

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món chính
'Cipollotti' là tên tiếng Ý của hành lá. Chiếc bánh pizza này là một kiệt tác của 'cucina povera' (ẩm thực của người nghèo): cách biến một loại rau đơn giản thành một món ăn sang trọng. Hành tây mất đi vị hăng trong quá trình nướng, trở nên mềm và ngọt, khi kết hợp với các loại phô mai mặn sẽ tạo nên trải nghiệm hương vị phức hợp.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 720 kcal
🌍 Ẩm thực Ý

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Thớt và dao sắc
  • Chảo
  • Khay nướng pizza

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Cắt hành lá thành khoanh và băm nhỏ tỏi.

Mẹo: Sử dụng cả phần lá xanh của hành, nó chứa đầy hương vị và màu sắc!
2 ✓

Trong một cái chảo, xào hành với một ít dầu ô liu trong 2-3 phút, chỉ cho đến khi chúng vừa héo.

Mẹo: Việc làm chín sơ rất quan trọng vì trong lò nướng hành sẽ cháy trước khi kịp mềm. Làm cách này hành sẽ mềm mượt.
3 ✓

Cán bột bánh ra, phết một lớp mỏng dầu ô liu lên.

Mẹo: Đây là loại 'pizza trắng' (pizza bianca), cà chua sẽ lấn át hương vị tinh tế của hành.
4 ✓

Rải đều hỗn hợp hành đã chuẩn bị lên trên.

Mẹo: Rải đều để mỗi miếng đều có nhân.
5 ✓

Rắc phô mai Parmesan, sau đó phủ các lát phô mai Mozzarella lên.

Mẹo: Phô mai Parmesan mặn giúp cân bằng lại vị ngọt của hành xào.
6 ✓

Nướng ở 220°C trong 12-15 phút cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: Hãy để ý những phần hành bị lòi ra, nếu chúng chuyển màu nâu quá nhanh, hãy giảm nhiệt độ.
7 ✓

Trang trí với húng quế tươi khi phục vụ.

Mẹo: Sự tươi mát của thảo mộc sẽ 'nâng tầm' hương vị béo ngậy của hành.

Câu hỏi thường gặp

Ăn xong có bị mùi hành không?
Việc xử lý nhiệt (xào và nướng) sẽ phân hủy phần lớn các hợp chất lưu huỳnh trong hành, vốn gây ra mùi khó chịu và vị hăng, vì vậy nó sẽ dịu hơn nhiều.
Tôi có thể dùng hành tây đỏ không?
Có, nhưng hành lá non và có hương vị tươi mới hơn. Với hành tây đỏ, kết quả cuối cùng sẽ ngọt hơn và giống mứt hơn.

Nguyên liệu

  • 300 g Đế bánh pizza
  • 100 g Hành lá (cả phần xanh)
  • 200 g Phô mai Mozzarella
  • 50 g Phô mai Parmesan
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 10 lá Húng quế tây tươi (Basil)
  • 2 tép Tỏi
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu