Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza al Mascarpone với húng quế và parmesan
Sự mềm mượt, béo ngậy của mascarpone tan chảy hòa quyện cùng cà chua chua dịu

Pizza al Mascarpone

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Mascarpone không chỉ dành cho tiramisu! Loại phô mai kem béo ngậy này làm nên điều kỳ diệu trên pizza: nó làm dịu độ chua của cà chua và tạo thành một lớp nền vô cùng phong phú, mượt mà. Sự kết hợp này bắt nguồn từ miền Bắc nước Ý, nơi chất lượng các sản phẩm từ sữa là huyền thoại. Một chiếc bánh pizza thực sự 'dễ chịu'.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 12 phút
⌛ Tổng thời gian 27 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 820 kcal
🌍 Ẩm thực Ý (Bắc Ý)

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Muỗng phết
  • Khay nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Trộn mascarpone với một chút muối và tiêu cho lỏng ra.

Mẹo: Nếu phô mai ở nhiệt độ phòng, sẽ dễ làm việc hơn.
2 ✓

Cán bột bánh ra, và phết kem mascarpone lên.

Mẹo: Đây là 'nước xốt', không cần cà chua bên dưới. Chừa lại viền!
3 ✓

Thái cà chua thật mỏng và đặt lên lớp kem.

Mẹo: Nước cà chua trong quá trình nướng sẽ trộn với mascarpone, tạo thành một hỗn hợp nhũ tương ngon lành.
4 ✓

Rắc phô mai Parmesan và oregano lên.

Mẹo: Parmesan mang lại vị mặn đặc trưng bên cạnh mascarpone trung tính.
5 ✓

Rưới một ít dầu, và nướng ở 220°C trong 12 phút.

Mẹo: Theo dõi để đáy bánh cũng được nướng chín, lớp topping béo có thể làm khó điều này.
6 ✓

Sau khi nướng, trang trí với húng quế tươi.

Mẹo: Không thể thiếu vì vẻ đẹp và mùi hương.

Câu hỏi thường gặp

Mascarpone có bị chảy ra không?
Có, nếu bạn cho quá nhiều. Mascarpone trở nên lỏng khi gặp nhiệt, vì vậy hãy dùng dạng chấm hoặc phết mỏng.
Làm gì nếu cảm thấy quá béo?
Mascarpone là phô mai béo. Cân bằng lại bằng cà chua chua hoặc salad rau rocket tươi bên trên.

Nguyên liệu

  • 300 g Đế bánh pizza
  • 200 g Phô mai Mascarpone
  • 50 g Phô mai Parmesan
  • 1 muỗng cà phê Kinh giới cay khô (Oregano)
  • 1 quả Cà chua tươi
  • 10 lá Húng quế tây tươi (Basil)
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu