Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza al Rosmarino với hương thảo và parmesan
Đơn giản nhưng tinh tế với hương thơm nồng nàn của hương thảo và tỏi nướng

Pizza al Rosmarino

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món chính
Một trong những hình thức cổ xưa nhất của 'Pizza Bianca' kiểu La Mã. Thường được ăn như món khai vị (antipasti) hoặc thay thế bánh mì. Ở đây không có cà chua, không có rừng phô mai, chỉ có bột bánh, dầu, tỏi và hương thảo. Bí mật là 'soffritto' (hương vị hòa tan trong dầu) và chất lượng của bột bánh.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 12 phút
⌛ Tổng thời gian 22 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 550 kcal
🌍 Ẩm thực Ý (Rome)

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng hoặc đá nướng pizza
  • Cọ phết
  • Dụng cụ ép tỏi

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Nghiền nát tỏi và trộn với dầu ô liu trong một bát nhỏ. Để yên trong 10 phút.

Mẹo: Đây là 'quá trình truyền hương': dầu hấp thụ hương vị của tỏi, giúp bạn phân bổ đều trên bột bánh.
2 ✓

Cán mỏng bột bánh và đặt lên khay nướng.

Mẹo: Kéo bột bằng tay, không dùng cây lăn, để không ép hết bọt khí trong cấu trúc bột ra ngoài.
3 ✓

Phết kỹ dầu tỏi lên.

Mẹo: Lớp dầu ngăn bề mặt bột bị khô và giúp nướng giòn.
4 ✓

Rắc hương thảo băm nhỏ và muối hạt to lên.

Mẹo: Hiệu ứng hút ẩm của muối (khử nước) làm bề mặt giòn hơn nữa, và tạo ra sự bùng nổ hương vị khi cắn vào.
5 ✓

Nướng ở 220°C trong 10 phút cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: Để ý đừng để tỏi cháy đen, sẽ bị đắng.
6 ✓

Lấy ra và bào phô mai Parmesan lên ngay.

Mẹo: Chỉ thêm Parmesan vào cuối cùng, vì độ ẩm thấp nên nó dễ bị cháy trong lò.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao cần nhiệt độ cao?
Tác động nhiệt đột ngột (220°C+) khiến các bọt khí trong bột nở ra (oven spring) và vỏ bánh giòn, trong khi bên trong vẫn mềm.

Nguyên liệu

  • 300 g Đế bánh pizza
  • 2 nhánh Hương thảo tươi
  • 2 tép Tỏi
  • 3 muỗng canh Dầu ô liu nguyên chất (Extra virgin)
  • 50 g Phô mai Parmesan (hoặc Pecorino)
  • 1 nhúm Muối hạt to (Maldon hoặc muối biển)
  • 1 nhúm Tiêu xay mới