Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza alla Campagnola với xúc xích salami và rau củ
Bữa tiệc hương vị đồng quê với xúc xích cay nồng và rau củ nướng thơm lừng

Pizza alla Campagnola

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
'Campagnola' có nghĩa là 'kiểu đồng quê'. Pizza này không theo chủ nghĩa tối giản của Naples, mà là những hương vị phong phú, mộc mạc: mỡ từ xúc xích salami nướng cùng hành tây và ớt, tạo thành một loại ragout dưới lớp phô mai. Rất tuyệt để làm trong lò nướng gia đình, vì bột bánh dày hơn một chút và chịu lực tốt hơn so với các loại pizza mỏng.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 860 kcal
🌍 Ẩm thực Ý

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Giấy nến
  • Khay nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò ở nhiệt độ cao nhất có thể (220-250°C). Nếu có đá nướng, hãy cho vào, nếu không, làm nóng cả khay nướng.

Mẹo: Lò nóng 'gây sốc' cho bột bánh, làm các bọt khí đột ngột lớn lên, giúp viền bánh xốp.
2 ✓

Kéo bột bánh bằng tay (không dùng cây lăn, vì sẽ ép hết không khí khỏi viền). Đặt lên giấy nến.

Mẹo: Để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trước khi kéo, nếu không nó sẽ 'co lại' (do lực căng gluten).
3 ✓

Phết xốt cà chua, nhưng chừa lại 2 cm viền. Rắc oregano, muối, tiêu.

Mẹo: Xốt không được quá loãng, sẽ làm sũng bột.
4 ✓

Đặt xúc xích salami thái lát mỏng, hành tây cắt khoanh và ớt chuông cắt sợi lên, cuối cùng rắc phô mai bào.

Mẹo: Bạn có thể cho phô mai lên trên cùng hoặc dưới topping – với kiểu 'Campagnola', phô mai thường ở trên để bảo vệ rau củ khỏi bị cháy.
5 ✓

Rưới một chút dầu ô liu, và nướng 12-15 phút, cho đến khi viền bánh nổi bọt và phô mai sôi.

Mẹo: Kéo pizza cùng giấy nến vào khay nướng nóng.
6 ✓

Lấy ra, và rắc ngay húng quế tươi lên. Hơi nóng sẽ làm dậy mùi thơm nhưng không làm cháy nó.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao giữa bánh bị sũng nước?
Quá nhiều xốt cà chua, hoặc rau củ ra quá nhiều nước. Nên để mozzarella ráo nước trước!

Nguyên liệu

  • 300 g Đế bánh pizza (làm sẵn hoặc tự làm)
  • 150 ml Xốt cà chua đặc
  • 200 g Phô mai Mozzarella (khối, không nước)
  • 100 g Xúc xích Salami (ví dụ: loại có ớt paprika)
  • 1 quả Ớt chuông
  • 1 củ Hành tím
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 10 lá Húng quế tây tươi (Basil)
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Kinh giới cay (Oregano) hoặc tiêu