Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Pizza Bianca con Parmigiano với parmesan và mozzarella
Pizza trắng phong phú với parmesan và mozzarella

Pizza Bianca Con Parmigiano

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món chính
Phiên bản Pizza Bianca (pizza trắng) này là sự tôn vinh phô mai Parmesan (Parmigiano Reggiano). Parmesan không chỉ là phô mai để bào, mà là quả bom 'umami' (vị thứ năm). Nền kem làm dịu đi vị mặn nồng của phô mai, hương thảo mang lại sự tươi mới cho bố cục. Hương vị thanh lịch, tinh khiết.
🕒 Chuẩn bị 10 phút
🍳 Nấu 12 phút
⌛ Tổng thời gian 22 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 820 kcal
🌍 Ẩm thực Ý

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng
  • Dụng cụ bào phô mai (lỗ mịn)
  • Cọ quét

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò trước ở 220°C. Trộn dầu ô liu với tỏi đập dập.

Mẹo: Dầu tỏi làm nền tảng cho hương vị.
2 ✓

Cán mỏng bột, phết dầu tỏi trước, sau đó phết một lớp kem mỏng.

Mẹo: Lớp dầu ngăn kem thấm ngay vào bột và làm nhão bột. (Lớp chắn).
3 ✓

Rắc phô mai parmesan bào và mozzarella lên.

Mẹo: Parmesan bào mịn là tốt nhất, nó sẽ tan chảy đều vào kem.
4 ✓

Rắc lá hương thảo lên. Nướng 10-12 phút cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: Dầu hương thảo hòa vào phô mai nóng. Nếu sợ lá bị cháy, hãy trộn chúng với chút dầu trước khi nướng.
5 ✓

Lấy ra và phục vụ ngay. Một chút tiêu tươi xay thêm lên trên sẽ rất tuyệt.

Mẹo: Vị cay của tiêu 'cắt' bớt độ béo của kem.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng Grana Padano không?
Có, nó mềm hơn một chút và ít mặn hơn, nhưng là sự thay thế hoàn hảo.
Có bị béo quá không?
Do có kem và phô mai nên đây là món ăn giàu calo. Một chút salad chua (ví dụ: rocket với chanh) là món ăn kèm hoàn hảo giúp tiêu hóa.

Nguyên liệu

  • 300 g Đế bánh pizza
  • 100 ml Kem tươi (min. 20%)
  • 100 g Phô mai Parmigiano Reggiano
  • 150 g Phô mai Mozzarella
  • 2 tép Tỏi
  • 1 nhánh Hương thảo tươi
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu