- Tại sao trứng bị chảy tràn?
- Lòng trắng trứng có thể rất lỏng. Đập vào bát nhỏ trước, và trượt nhẹ nhàng lên pizza, hoặc dùng thìa tạo một vết lõm nhỏ trên phô mai cho nó.
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Kem dưa hấu
Taco đầu bò (cabeza taco)
Bún chả
Bánh rán Poi
Burek gà sốt mù tạt
Bánh cannoli nhân táo quế
Stollen lê và hạt hồ đào
Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi
Pizza Margherita cổ điển
Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Bánh scone bí đỏ quế thuần chay
Bánh mì Lavash
Nước ép cam bưởi
Bánh mì bơ
Bánh bao nhân nho khô rượu rum
Bí ngòi nhồi thịt
Bánh rán guava
Sinh tố cà phê
Kem Magnum Cổ Điển (Classic)
Pate gan nhà làm
Pizza Bismark
Pizza được đặt theo tên Thủ tướng Otto von Bismarck, người được cho là rất thích trứng trong mọi món ăn. Món này là một bữa sáng hoàn chỉnh (giăm bông, trứng, bánh mì) dưới dạng pizza. Điểm mấu chốt là thời gian: lòng trắng phải chín, nhưng lòng đỏ phải còn kem để làm sốt cho các miếng bánh.
Nguyên liệu
500
g
Đế bánh pizza
200
ml
Sốt cà chua
200
g
Phô mai Mozzarella
150
g
Giăm bông nấu (hoặc Prosciutto Cotto)
4
quả
Trứng (nhiệt độ phòng)
2
muỗng canh
Dầu ô liu
1
muỗng cà phê
Kinh giới cay khô (Oregano)
5
g
Húng tây tươi
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Đá nướng pizza
- Bát nhỏ để đập trứng
Thông tin dị ứng
Gluten
Sữa
Trứng
Cách làm
1
✓
Làm nóng lò ở 220°C. Cán bột, quét sốt, rắc oregano.
Mẹo: Lò phải nóng để lòng trắng trứng đông nhanh.
2
✓
Đặt giăm bông và mozzarella lên, nhưng để lại 4 "tổ" (vết lõm) nhỏ giữa các topping cho trứng.
Mẹo: Tổ giúp ngăn trứng trượt khỏi pizza khi nướng.
3
✓
Nướng pizza 8-10 phút, sau đó kéo ra khỏi lò. Đập trứng vào các vết lõm.
Mẹo: Nếu cho trứng vào ngay từ đầu, nó sẽ chín cứng. Cho vào giữa chừng sẽ hoàn hảo.
4
✓
Cho lại vào lò 3-5 phút, cho đến khi lòng trắng chuyển sang màu trắng, nhưng lòng đỏ vẫn còn rung rinh. Muối, tiêu cho trứng, và phục vụ với húng tây.
Mẹo: Nhiệt dung của lòng đỏ lớn hơn, nên đông chậm hơn lòng trắng, nhưng cần chú ý.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 500 g Đế bánh pizza
- 200 ml Sốt cà chua
- 200 g Phô mai Mozzarella
- 150 g Giăm bông nấu (hoặc Prosciutto Cotto)
- 4 quả Trứng (nhiệt độ phòng)
- 2 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê Kinh giới cay khô (Oregano)
- 5 g Húng tây tươi