Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Pizza Chilena được phục vụ
Món pizza đơn giản mà ngon miệng với phô mai béo ngậy và ớt ngọt

Pizza Chilena

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Ở Chile, topping cơ bản của pizza thường là "queso mantecoso" (phô mai bơ), một loại phô mai bán cứng, béo, tan chảy cực tốt. Công thức này hướng tới sự đơn giản: độ béo ngậy của phô mai và vị ngọt của ớt đỏ chiếm ưu thế. Không quá cầu kỳ, nhưng chính vì thế mà nó là món ăn ấm cúng và an ủi.
🕒 Chuẩn bị 1 giờ 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 480 kcal
🌍 Ẩm thực Chile

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Tô ủ bột
  • Khay nướng

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm bột từ bột mì, nước, men và muối. ủ 60 phút.

Mẹo: Bột đạt chuẩn khi ấn vào nó đàn hồi lại chậm.
2 ✓

Làm nóng lò ở 220°C. Cán bột, quét sốt.

Mẹo: Sốt nên đậm đà hơn vì vị phô mai khá nhẹ.
3 ✓

Phủ phô mai bào hoặc thái lát, và trang trí bằng ớt thái sợi.

Mẹo: Phô mai béo dễ bị tách dầu nếu nướng quá lâu, vì vậy hãy nướng nhanh ở nhiệt độ cao.
4 ✓

Nướng 12-15 phút. Khi phục vụ rắc ngò tây.

Mẹo: Để nguội chút xíu, vì phô mai béo nóng rất dễ gây bỏng.

Câu hỏi thường gặp

Dùng gì thay thế phô mai mantecoso?
Gouda, Trappist hoặc Edam loại béo là gần nhất về độ tan chảy và hương vị.

Nguyên liệu

  • 300 g Bột mì
  • 200 ml Nước
  • 10 g Men nở tươi
  • 5 g Muối
  • 150 ml Sốt cà chua
  • 200 g Phô mai bán cứng béo (kiểu Gouda hoặc Mantecoso)
  • 1 quả Ớt chuông (đỏ)
  • 10 g Ngò tây tươi
  • 2 ml Dầu ô liu