Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza con Pancetta với thịt xông khói và phô mai
Pizza Ý với thịt xông khói, mozzarella và parmesan

Pizza Con Pancetta

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Pancetta là câu trả lời của người Ý cho món thịt xông khói (bacon), nhưng tinh tế hơn: thịt bụng heo được ủ muối và gia vị (tiêu, nhục đậu khấu, bách xù) nhưng thường không hun khói. Khi nướng, mỡ tan chảy, thấm vào sốt cà chua và bột, hoạt động như một loại 'gia vị thịt'. Chiếc pizza bom tấn umami này không dành cho người ăn kiêng, nhưng xứng đáng cho mọi sự sa ngã.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 880 kcal
🌍 Ẩm thực Ý

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng
  • Thớt

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò trước ở 220°C. Cán mỏng bột, đặt vào khay.

Mẹo: Đế bánh nên có độ dày đồng đều.
2 ✓

Phết sốt cà chua, nêm muối thật cẩn thận (pancetta đã mặn!), rắc tiêu.

Mẹo: Hãy thực sự cẩn thận với muối vì phô mai và thịt đều mang lại vị mặn.
3 ✓

Rắc parmesan, sau đó đến mozzarella.

Mẹo: Chúng ta đặt phô mai ở dưới, thịt ở trên để thịt được nướng giòn.
4 ✓

Xếp các lát pancetta mỏng lên trên cùng.

Mẹo: Dưới tác dụng của nhiệt, pancetta sẽ co lại và trở nên giòn.
5 ✓

Nướng trong 12-15 phút. Cuối cùng rưới chút dầu (nếu cần) và trang trí bằng húng tây.

Mẹo: Vì pancetta nhiều mỡ, có thể bạn không cần thêm dầu nữa.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng bacon không?
Có, nhưng bacon thường được hun khói, điều này làm thay đổi hương vị. Pancetta có vị 'thịt' nhẹ nhàng hơn.
Có bị béo quá không?
Mỡ pancetta sẽ chảy ra. Nếu thấy phiền, hãy thấm bằng khăn giấy sau khi nướng, nhưng chính nó tạo nên hương vị!

Nguyên liệu

  • 300 g Đế bánh pizza
  • 150 ml Sốt cà chua
  • 200 g Phô mai Mozzarella
  • 100 g Pancetta (cắt lát mỏng)
  • 50 g Phô mai Parmigiano Reggiano
  • 1 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 lá Húng tây tươi (Basil)
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu