Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza Finlandese với thịt tuần lộc, kem chua và hành tây đỏ
Pizza độc đáo kiểu Phần Lan với thịt hun khói đậm đà trên nền kem chua trắng mịn

Pizza Finlandese

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Món pizza này ra đời năm 2008 từ một vụ bê bối ngoại giao ẩm thực, khi người Ý coi thường ẩm thực Phần Lan. Để đáp trả, người Phần Lan đã tạo ra 'Pizza Berlusconi', món đã giành chức vô địch thế giới. Bí quyết nằm ở thịt tuần lộc hun khói, hành tím và hương vị đất của nấm mào gà, hoạt động tốt đáng ngạc nhiên trên đế bánh lúa mạch đen giòn. Ở đây chúng ta quên sốt cà chua đi: nền kem chua làm nổi bật hương vị phương Bắc hơn.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 780 kcal
🌍 Ẩm thực Phần Lan-Ý Fusion

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Đá nướng hoặc khay nóng: Cần thiết cho đế bánh giòn.
  • Giấy nướng: Để di chuyển dễ dàng hơn.

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Bật lò nướng ở mức tối đa (250°C+), và đặt khay hoặc đá nướng vào làm nóng.

Mẹo: Bề mặt nóng gây sốc cho bột, khiến các bong bóng khí bên trong nở ra đột ngột – nhờ đó viền bánh sẽ xốp.
2 ✓

Cán bột bằng tay. Đừng dùng cây lăn bột, vì nó sẽ đẩy không khí ra khỏi bột.

Mẹo: Để viền bánh dày hơn (vành).
3 ✓

Phết kem chua lên bột, rắc mozzarella lên.

Mẹo: Nền kem chua béo hơn cà chua, nên phết mỏng để bánh không bị ướt.
4 ✓

Đặt hành tím thái mỏng như sợi tóc và thịt xé/nấm lên trên.

Mẹo: Nên giấu hành dưới hoặc giữa phô mai một chút để không bị cháy do nhiệt độ cao, mà thay vào đó là được hấp.
5 ✓

Trượt bánh lên đá/khay nóng, và nướng 8-10 phút, cho đến khi viền bánh phồng rộp và nâu.

Mẹo: Theo dõi liên tục, do nhiệt độ cao nên có thể cháy bất ngờ!
6 ✓

Sau khi nướng rắc ngay cỏ xạ hương tươi và rưới một chút dầu.

Mẹo: Hơi nóng sẽ làm dậy mùi thơm của thảo mộc.

Câu hỏi thường gặp

Mua thịt tuần lộc ở đâu?
Ở đây khó tìm. Hãy thay thế bằng giăm bông hươu hun khói chất lượng tốt hoặc thịt bò hun khói thái mỏng (pastrami).
Tại sao bột lại có lúa mạch đen?
Cơ sở của văn hóa bánh mì Phần Lan là lúa mạch đen. Nó mang lại hương vị đậm đà, đặc trưng hơn bột mì thường.

Nguyên liệu

  • 250 g Đế bánh pizza (tốt nhất là có 10-20% bột lúa mạch đen)
  • 100 g Crème fraîche hoặc Kem chua béo
  • 150 g Phô mai Mozzarella (bào)
  • 80 g Thịt tuần lộc hun khói (hoặc giăm bông hun khói)
  • 1 củ Hành tím
  • 50 g Nấm mào gà (tùy chọn, nhưng chuẩn vị)
  • 1 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 nhúm Cỏ xạ hương tươi (Thyme)