Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Pizza kiểu Ghana với gà cay
Pizza gà đậm đà hương vị Tây Phi với gia vị Suya và ớt

Pizza Ghanaian Style

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Trên đường phố Ghana, mùi thơm của 'Chichinga' (kebab gia vị suya) lan tỏa. Chiếc pizza này mang đến hương vị Tây Phi – sự bùng nổ của gừng, ớt, đậu phộng (thường là nền tảng của suya) và tỏi. Gà không chỉ là lớp phủ, mà là nhân vật chính, trở nên đặc sắc hơn nhờ ớt cay và hành tây. Đây là một cuộc phiêu lưu táo bạo và đầy gia vị.
🕒 Chuẩn bị 1 giờ 30 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 45 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 1200 kcal
🌍 Ẩm thực Châu Phi

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo - để áp chảo gà
  • Bát - để ướp

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Làm bột bánh: bột mì, muối, men, nước, dầu. Nhồi bột, sau đó ủ trong 1 giờ.

Mẹo: Bột đã nở đủ khi ấn ngón tay vào vết lõm vẫn giữ nguyên.
2 ✓

Thái ức gà thành hạt lựu nhỏ hoặc dải. Lăn qua gia vị Suya.

Mẹo: Gia vị bao phủ thịt và tạo lớp vỏ khi nướng.
3 ✓

Trong chảo với ít dầu, áp chảo gà cho đến khi vàng nâu (không cần chín hoàn toàn, sẽ còn nướng trong lò).

Mẹo: Các chất cháy sém của thịt tạo thêm hương vị (Phản ứng Maillard).
4 ✓

Thái lát hành tây và ớt. Trộn tỏi băm vào sốt cà chua.

Mẹo: Tỏi sống trong sốt tạo hương vị đậm đà hơn.
5 ✓

Làm nóng lò trước ở 220°C. Cán bột ra, phết sốt tỏi.

Mẹo: Phết mỏng để không bị sũng.
6 ✓

Rắc mozzarella, sau đó là gà đã áp chảo, hành tây và ớt.

Mẹo: Cho ớt cẩn thận!
7 ✓

Nướng 12-15 phút cho đến khi phô mai nổi bong bóng và viền bánh giòn.

Mẹo: Nhiệt độ cao đảm bảo độ giòn của bột bánh.

Câu hỏi thường gặp

Có gì trong gia vị Suya?
Thường là đậu phộng xay (kuli-kuli), gừng, ớt cayenne, paprika và tỏi. Nếu bạn dị ứng đậu phộng, hãy kiểm tra thành phần!
Cay đến mức nào?
Nguyên bản là rất cay. Bạn có thể điều chỉnh độ cay bằng lượng ớt.

Nguyên liệu

  • 500 g Bột mì
  • 7 g Men nở khô
  • 300 ml Nước ấm
  • 30 ml Dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê Muối
  • 400 g Ức gà phi lê
  • 2 muỗng canh Gia vị Suya (hoặc gia vị cajun/nướng)
  • 200 ml Sốt cà chua
  • 1 củ Hành tây
  • 200 g Phô mai Mozzarella
  • 1 quả Ớt cay
  • 2 tép Tỏi