Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza Kenyan Nyama Choma bày biện sẵn sàng
Pizza Kenya đậm đà hương khói với những miếng thịt nướng thơm lừng

Pizza Kenyan Nyama Choma

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính
Nyama Choma' trong tiếng Swahili có nghĩa là thịt nướng, món ăn quốc gia của Kenya. Hương vị khói của thịt nướng than, kết cấu dai hơn, đặc trưng hơn của thịt dê hoặc bò gặp gỡ pizza Ý ở đây. Món ăn này tôn vinh niềm vui của bữa ăn cộng đồng, đơn giản nhưng hương vị đậm đà.
🕒 Chuẩn bị 1 giờ 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 1 giờ 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 750 kcal
🌍 Ẩm thực Châu Phi / Fusion

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Vỉ nướng hoặc chảo nướng
  • Khay nướng
  • Dao

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Chuẩn bị bột và ủ trong 1 giờ.

Mẹo: Cấu trúc của bột được tạo bởi khung gluten, việc nghỉ và ủ làm cho nó có thể kéo giãn.
2 ✓

Cắt thịt thành miếng nhỏ, trộn với gia vị và dầu, sau đó nướng đỏ.

Mẹo: Các miếng nhỏ nướng trên bề mặt lớn hơn (nhiều phản ứng Maillard hơn), nên sẽ ngon hơn.
3 ✓

Cán bột ra, phết cà chua, rắc phô mai, thịt và hành tây thái lát lên.

Mẹo: Cắt hành tây mỏng để nó chín và ngọt trong thời gian nướng ngắn.
4 ✓

Nướng ở 220°C trong 12-15 phút.

Mẹo: Quan sát viền bánh: nếu vàng nâu và gõ nghe coong coong là được.
5 ✓

Khi ăn rắc rau mùi tươi lên.

Mẹo: Sự tươi mát của cam quýt trong rau mùi cân bằng sự nặng nề của thịt.

Câu hỏi thường gặp

Dùng loại thịt nào?
Theo truyền thống dùng thịt dê, khô hơn và đậm đà hơn, nhưng thịt bò béo hơn cũng rất tuyệt.
Làm sao để có vị khói trong lò nướng?
Dùng ớt bột hun khói để tẩm ướp nếu bạn không thể nướng than.

Nguyên liệu

  • 300 g Bột làm pizza
  • 200 ml Nước
  • 10 g Men
  • 5 g Muối
  • 200 g Thịt bò hoặc thịt dê (cắt khối nhỏ)
  • 150 ml Sốt cà chua
  • 150 g Phô mai Mozzarella
  • 1 củ Hành tây
  • 1 bó Rau mùi tươi
  • 1 muỗng cà phê Hỗn hợp gia vị (muối, tiêu, bột tỏi)
  • 2 muỗng canh Dầu