Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza kiểu Đan Mạch với cá hồi hun khói
Pizza cá hồi hun khói hấp dẫn trang trí với thì là xanh mát

Pizza kiểu Đan Mạch

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Pizza kiểu Scandinavia được xây dựng trên nguyên tắc 'nhân lạnh, bánh nóng'. Các thớ thịt mịn của cá hồi hun khói không chịu được sức nóng của lò nướng, vì vậy chúng được cho lên pizza sau cùng. Sự béo ngậy như bơ của phô mai Đan Mạch (ví dụ: Havarti) và độ chua của kem chua tạo nên lớp nền hoàn hảo cho cá.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 30 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 550 kcal
🌍 Ẩm thực Đan Mạch, Biến tấu

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Đá nướng pizza hoặc khay nướng
  • Dao phết

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Cá

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò nướng trước ở 230°C.

Mẹo: Lò nướng nóng đảm bảo đế bánh giòn.
2 ✓

Cán mỏng bột, phết kem chua, và rắc phô mai bào cùng hành tây thái mỏng lên.

Mẹo: Độ chua của kem chua phá vỡ độ béo của phô mai (cân bằng hương vị).
3 ✓

Nướng chín pizza (khoảng 12-15 phút) cho đến khi viền bánh có màu vàng nâu.

Mẹo: Chỉ nướng phần đế, không nướng cá hồi!
4 ✓

Lấy ra khỏi lò, và xếp ngay các lát cá hồi hun khói lên trên.

Mẹo: Protein trong cá hồi rất nhạy cảm với nhiệt: nếu bạn nướng, nó sẽ bị khô và cảm giác mặn hơn. Hơi nóng của pizza là vừa đủ.
5 ✓

Rắc nụ bạch hoa và thì là tươi lên.

Mẹo: Thì là và cá là cặp đôi kinh điển, còn nụ bạch hoa tạo thêm vị chua.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao pizza lại mặn?
Cá hồi, nụ bạch hoa và phô mai đều mặn. Do đó, hãy nêm muối cho bột và lớp nền kem chua thật cẩn thận!
Tôi có thể thay thế phô mai Đan Mạch bằng gì?
Bất kỳ loại phô mai bán cứng nào dễ tan chảy, ví dụ như Trappist hoặc Gouda.

Nguyên liệu

  • 1 phần Đế bánh pizza
  • 150 g Kem chua (Creme Fraiche)
  • 150 g Cá hồi hun khói (thái lát)
  • 100 g Phô mai Đan Mạch (Havarti hoặc Danbo)
  • 30 g Nụ bạch hoa
  • 1 củ Hành tím
  • 15 g Thì là tươi