Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza kiểu Turkmen phục vụ với sốt cà chua địa phương
Hương vị cà chua tươi nấu chín đậm đà quyện cùng phô mai tan chảy

Pizza kiểu Turkmen

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Trên những vùng đất đầy nắng của Turkmenistan, cà chua chín ngọt và dày thịt. Chiếc pizza này quay về với những điều cơ bản: mục tiêu không phải là chất đống đồ ăn kèm, mà là làm ra một loại sốt cà chua tự nấu hoàn hảo, đậm đà gia vị, tạo nên linh hồn của chiếc pizza. Cách nêm nếm gia vị địa phương làm cho nó trở nên độc đáo.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 35 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 800 kcal
🌍 Ẩm thực Châu Á

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo làm sốt
  • Khay nướng
  • Muỗng gỗ

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Cắt cà chua thành hạt lựu nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi nghiền vào, sau đó là cà chua.

Mẹo: Đừng làm cháy tỏi, chỉ phi thơm trong dầu.
2 ✓

Nấu lửa vừa trong 10-15 phút, cho đến khi nước bay hơi và bạn có được hỗn hợp sốt đặc. Thêm gia vị vào.

Mẹo: Sốt đặc là bí quyết để đế bánh không bị ướt (giảm hàm lượng nước).
3 ✓

Làm nóng lò nướng trước ở 220°C.

Mẹo: Trong khi nấu sốt, lò nướng sẽ nóng lên.
4 ✓

Phết sốt đã nguội lên đế bánh, rắc phô mai lên.

Mẹo: Đừng bao giờ phết sốt nóng lên bột sống, vì nó sẽ 'nấu chín' và làm bề mặt bị dính nhớp ngay cả trước khi nướng.
5 ✓

Nướng trong 12-15 phút cho đến khi vàng nâu.

Mẹo: Phô mai và sốt nướng quyện vào nhau.
6 ✓

Khi phục vụ rắc ngò rí tươi lên.

Mẹo: Thảo mộc xanh tươi mang lại màu sắc và hương thơm.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao phải nấu sốt?
Cà chua sống sẽ quá nhiều nước. Nấu giúp làm đặc (cô đặc) và tập trung hương vị.
Tôi có thể dùng cà chua đóng hộp không?
Mùa đông thì được, nhưng mùa hè thì hương vị cà chua tươi là không thể bắt chước.

Nguyên liệu

  • 1 cái Đế bánh pizza
  • 4 cái Cà chua chín
  • 3 tép Tỏi
  • 20 ml Dầu ô liu
  • 2 muỗng cà phê Gia vị phương Đông (thì là Ai Cập, ngò rí)
  • 150 g Phô mai Mozzarella
  • 5 g Ngò rí tươi