Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Pizza pepperoni chay với phô mai và xúc xích thực vật
Pizza pepperoni chay kiểu cổ điển với viền bánh giòn rụm và phô mai nóng chảy

Pizza Pepperoni Chay

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Món chính Món ăn nhanh
Pizza pepperoni là biểu tượng của văn hóa pizza Mỹ. Thách thức của phiên bản chay là bắt chước cách nướng đặc trưng đầy ớt và mỡ của pepperoni. Các loại salami thực vật ngày nay đã có thể tạo ra hiệu ứng 'crispy cup' (viền cong lên, giòn) nếu được xử lý nhiệt đúng cách.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 18 phút
⌛ Tổng thời gian 38 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 1120 kcal
🌍 Ẩm thực Mỹ-Ý / Chay

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng
  • Dao cắt

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Đậu nành (tùy topping)

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò trước ở 220°C. Cắt pepperoni chay mỏng như tóc.

Mẹo: Việc cắt mỏng là then chốt để các cạnh được nướng giòn (khô đi) trong lò.
2 ✓

Cán bột thành hình tròn và đặt lên khay. Phết sốt cà chua, rắc oregano.

Mẹo: Luôn phết sốt từ giữa ra ngoài theo vòng tròn để đều.
3 ✓

Rắc phô mai chay, sau đó xếp dày các lát pepperoni.

Mẹo: Trong khi nướng các lát sẽ co lại, nên bạn có thể xếp dày hơn.
4 ✓

Rưới ít dầu, sau đó nướng 15-18 phút đến khi vàng nâu.

Mẹo: Dầu giúp khởi động 'phản ứng maillard' (làm nâu) trên protein thực vật.
5 ✓

Sau khi nướng rắc lá húng quế tươi xé nhỏ lên.

Mẹo: Tinh dầu nhạy cảm với nhiệt của húng quế sẽ phát huy tốt nhất như thế này; nếu nướng, nó sẽ bị đen.

Câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để pepperoni chay giòn?
Cắt thật mỏng, và quét một chút dầu lên trên trước khi nướng.
Tôi có thể dùng đậu phụ hun khói không?
Có, cắt lát mỏng và tẩm ướp gia vị có thể là sự thay thế tốt.

Nguyên liệu

  • 500 g Đế bánh pizza
  • 200 ml Sốt cà chua
  • 250 g Phô mai chay (bào)
  • 200 g Pepperoni chay hoặc xúc xích ớt chay
  • 2 muỗng canh Dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê Lá kinh giới cay (Oregano) khô
  • 1 bó Húng quế tươi