Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Quiche Provençale được dọn ra đĩa
Hương vị nắng gió vùng Provence với cà chua chín mọng, oliu và thảo mộc thơm mát

Quiche Provençale

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Bánh và Tráng miệng
Hành trình đến với những cánh đồng oải hương và phong cảnh đầy nắng của Provence. Món quiche này sử dụng những nền tảng của chế độ ăn Địa Trung Hải: cà chua chín, húng tây thơm lừng và oliu. Nhẹ nhàng hơn so với những người anh em kem tươi-thịt xông khói, đây là món ăn mùa hè thực thụ. Vị chua của cà chua mang lại sự sảng khoái bên cạnh nền kem tươi. Ngon nhất khi dùng lạnh với một ly rượu vang hồng.
🕒 Chuẩn bị 20 phút
🍳 Nấu 35 phút
⌛ Tổng thời gian 55 phút
🍽️ Khẩu phần 6 người
🔥 Calo 330 kcal
🌍 Ẩm thực Pháp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khuôn bánh tart
  • Dao
  • Khăn giấy

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Trứng

Cách làm

1 ✓

Lót bột vào khuôn, xăm lỗ, nướng sơ 10-15 phút.

Mẹo: Do có cà chua nên đế bánh giòn là đặc biệt quan trọng.
2 ✓

Cắt lát cà chua, bỏ hạt, và thấm khô thịt bằng khăn giấy. Cắt khoanh oliu.

Mẹo: Loại bỏ độ ẩm là chìa khóa để nướng thành công.
3 ✓

Trộn hỗn hợp: trứng, kem tươi, sữa, gia vị và một nửa số húng tây xé nhỏ.

Mẹo: Húng tây nằm trong hỗn hợp sẽ giữ được hương vị.
4 ✓

Rắc phô mai và oliu lên đế bánh, đổ hỗn hợp lên, sau đó xếp các lát cà chua lên trên cùng.

Mẹo: Cà chua trên mặt sẽ nướng đẹp (cô đặc hương vị), chứ không bị luộc trong kem.
5 ✓

Nướng 30-35 phút ở 180°C. Khi ăn rắc húng tây tươi lên.

Mẹo: Hương thơm của thảo mộc tươi trên món ăn nóng sẽ tỏa ra ngay lập tức.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao cà chua làm ướt bột?
Phải loại bỏ hạt và nước của cà chua, hoặc rắc muối lên các lát cà chua và để ráo nước trước khi nướng.
Khi nào nên cho húng tây vào?
Tốt nhất là rắc húng tây tươi khi dọn món, hoặc trộn vào nhân, nếu để trên mặt nó sẽ bị cháy đen.

Nguyên liệu

  • 1 cái Đế bánh tart mặn (Shortcrust pastry)
  • 2 quả Cà chua (thịt chắc)
  • 50 g Oliu đen hoặc xanh (bỏ hạt)
  • 1 nắm Húng tây tươi
  • 3 quả Trứng
  • 200 ml Kem tươi
  • 100 ml Sữa
  • 50 g Phô mai bào
  • 1 nhúm Muối, tiêu