- Tôi có thể dùng nước khoáng không?
- Trong trường hợp khẩn cấp thì được, nhưng Spritzer thực sự được làm bằng nước soda 'mạnh', áp suất cao. Bọt khí của nước khoáng quá mịn và tan nhanh.
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Kimchi Ramen
Heo rừng quay phủ mật ong
Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc
Khoai tây nướng hành tiêu BBQ
Bánh kếp súp lơ
Bao heo quay giòn bì
Cannoli nhúng sô cô la
Gnocchi cà chua
Bánh Muffin yến mạch mật ong
Đùi gà nướng BBQ
Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa
Bánh cupcake sô cô la kem tươi
Xúc xích hầm Lecsó với trứng
Mì ống dăm bông
Buddha bowl quinoa nấm
Mực nướng BBQ sốt tỏi
Solero Passionfruit
Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi
Macaron kem rum
Croissant Nutella
Rượu vang hồng pha soda
Spritzer (fröccs) là phát minh của Ányos Jedlik, ông nhận ra rằng hàm lượng carbon dioxide của nước soda làm nổi bật cấu trúc axit và hương thơm của rượu vang, đồng thời làm cho nó trở nên sảng khoái. Rượu vang hồng (Rosé) đặc biệt thích hợp cho việc này: hương trái cây, nhẹ nhàng và hàm lượng tanin thấp, vì vậy bọt khí không làm nó bị đắng.
Nguyên liệu
200
ml
Rượu vang hồng khô (làm lạnh kỹ)
100
ml
Nước soda (lạnh buốt)
1
khoanh
Chanh (tùy chọn)
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Ly Spritzer (tối thiểu 3dl)
- Bình xịt soda
Thông tin dị ứng
Lưu huỳnh điôxit (trong rượu)
Cách làm
1
✓
Đổ rượu lạnh vào ly.
Mẹo: Đây là tỷ lệ 'Nagyfröccs' (2 dl rượu, 1 dl nước). Rượu nên là chủ đạo.
2
✓
Xịt nước soda vào bằng tia mạnh dứt khoát.
Mẹo: Tia nước áp suất cao sẽ trộn đồ uống, vì vậy bạn không cần dùng thìa khuấy (việc này sẽ làm mất bọt khí).
3
✓
Uống ngay khi còn sủi tăm.
Mẹo: Độ hòa tan của CO2 tốt nhất trong chất lỏng lạnh. Nếu ấm, khí sẽ thoát ra ngay lập tức.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 200 ml Rượu vang hồng khô (làm lạnh kỹ)
- 100 ml Nước soda (lạnh buốt)
- 1 khoanh Chanh (tùy chọn)