Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Salad Hy Lạp tươi ngon với phô mai feta, quả ô liu và cà chua mọng nước
Salad Hy Lạp đầy màu sắc với cà chua chín mọng, dưa leo giòn tan và miếng phô mai feta béo ngậy rưới dầu ô liu.

Salad Hy Lạp

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Salad và Nộm
'Horiatiki' (salad nông dân) là niềm tự hào quốc gia của Hy Lạp. Các quy tắc rất nghiêm ngặt: không có xà lách, phô mai feta được để nguyên khối lớn trên mặt (không cắt hạt lựu), và nước sốt chỉ gồm dầu ô liu thượng hạng và lá oregano. Tinh túy nằm ở hương vị tự nhiên của rau củ chín dưới nắng, được cân bằng bởi phô mai mặn và quả ô liu chua nhẹ.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
⌛ Tổng thời gian 15 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 350 kcal
🌍 Ẩm thực Hy Lạp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Tô trộn lớn
  • Dao sắc

Thông tin dị ứng

⚠️ Sữa

Cách làm

1 ✓

Cắt cà chua thành múi cau, dưa leo thành lát bán nguyệt dày, ớt chuông thành dải.

Mẹo: Không cần gọt vỏ dưa leo, vỏ tạo độ giòn và màu sắc.
2 ✓

Cắt hành tây đỏ thành vòng mỏng.

Mẹo: Nếu thấy hành quá hăng, hãy ngâm vào nước lạnh 5 phút, sau đó để ráo. Cách này giúp giảm bớt vị cay nồng.
3 ✓

Cho rau củ vào tô, thêm quả ô liu và trộn nhẹ nhàng.

Mẹo: Đừng trộn quá kỹ để cà chua không bị nát.
4 ✓

Đặt phô mai feta nguyên miếng lớn (hoặc bẻ thô) lên trên mặt salad.

Mẹo: Trong cách trình bày chuẩn, phô mai là 'vương miện' của tô salad.
5 ✓

Rắc nhiều lá oregano và rưới dầu ô liu (và giấm) lên.

Mẹo: Nêm muối cẩn thận vì feta và ô liu đã mặn rồi!
6 ✓

Ăn ngay với bánh mì tươi hoặc bánh pita.

Mẹo: Phần nước đọng dưới đáy tô salad mà bỏ đi thì thật uổng phí!

Câu hỏi thường gặp

Tại sao salad bị ra nước?
Do tác động của việc ướp muối, rau củ (do thẩm thấu) sẽ tiết ra nước. Điều này không sao cả, phần 'nước sốt' (papara) tạo ra này chấm bánh mì là tuyệt nhất!
Tôi có thể dùng phô mai trắng mềm không?
Kết cấu sẽ khác (mềm hơn, dễ phết hơn), feta nguyên bản tơi xốp và chua hơn, nhưng phiên bản tại nhà thì vẫn ổn.

Nguyên liệu

  • 4 cái Cà chua (chín)
  • 1 cái Dưa leo
  • 1 củ Hành tây đỏ
  • 1 cái Ớt xanh (hoặc ớt chuông)
  • 200 g Phô mai Feta (làm từ sữa cừu/dê thật)
  • 100 g Quả ô liu Kalamata (đã tách hạt hoặc nguyên hạt)
  • 1 muỗng canh Lá oregano khô
  • 4 muỗng canh Dầu ô liu nguyên chất (Extra virgin)
  • 1 muỗng canh Giấm rượu vang đỏ (tùy chọn)