Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua
Sorbet mật ong hoa oải hương tráng miệng tươi mát làm tại nhà
Sorbet mật ong và hoa oải hương thanh nhã, thơm ngát

Sorbet mật ong hoa oải hương

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chay Bánh và Tráng miệng
Sorbet này mang đến hương thơm của những ngày hè miền Nam nước Pháp. Nhờ hàm lượng đường nghịch chuyển, mật ong là chất hạ điểm đông đặc tuyệt vời, giúp sorbet dẻo hơn so với chỉ dùng đường cát. Hoa oải hương là loại gia vị mạnh: bí quyết nằm ở sự cân bằng, để kết quả cuối cùng có hương hoa chứ không phải vị 'xà phòng'.
🕒 Chuẩn bị 4 giờ 10 phút
🍳 Nấu 5 phút
⌛ Tổng thời gian 4 giờ 15 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 130 kcal
🌍 Ẩm thực Provance

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi
  • Rây
  • Bát làm đông

Cách làm

1 ✓

Đun sôi nước, bắc khỏi bếp, và trộn mật ong, muối và hoa oải hương khô vào.

Mẹo: Đừng nấu mật ong vì sẽ mất các enzyme và hương vị quý giá. Chỉ cần khuấy vào nước nóng.
2 ✓

Để ngâm đậy nắp trong 10-15 phút (hãm), sau đó nếm thử. Nếu đủ đậm đà, hãy lọc bỏ bã.

Mẹo: Nếm liên tục! Nếu ngâm quá lâu sẽ bị đắng, có vị như thuốc.
3 ✓

Trộn nước cốt chanh vào, để nguội, sau đó làm đông.

Mẹo: Axit chanh phản ứng với sắc tố của oải hương và có thể tạo ra sắc hồng cho chất lỏng.

Câu hỏi thường gặp

Vị oải hương quá nồng.
Tinh dầu oải hương rất đậm đặc. Cần giảm thời gian ngâm. Nếu đã lỡ, hãy pha loãng thêm với nước và mật ong.

Nguyên liệu

  • 300 ml Nước
  • 100 g Mật ong hoa
  • 2 muỗng cà phê Hoa oải hương khô
  • 2 muỗng canh Nước cốt chanh tươi
  • 1 nhúm Muối
  • 1 cành Hoa oải hương tươi (để trang trí)