Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Thịt bò nướng hun khói BBQ với các lát mọng nước Thịt bò nướng hun khói BBQ Bánh Pogácsa hạt óc chó nướng vàng Bánh Pogácsa hạt óc chó Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó cắt lát Bánh quiche bí đỏ nướng và quả óc chó Pizza Địa Trung Hải với ô liu, cà chua và atiso Pizza Mediterranea Sườn hun khói với dưa chua được phục vụ Sườn hun khói với dưa chua Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc
Thai chicken pizza với sốt đậu phộng và rau mùi
Pizza gà kiểu Thái Lan với rau củ tươi và đậu phộng rang giòn

Thai Chicken Pizza

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Chiếc pizza này là một chuyến du lịch ẩm thực đến đường phố Bangkok, trên nền tảng Ý. Bí mật nằm ở sốt đậu phộng kiểu Satay, vừa béo ngậy, vừa ngọt và cay. Rau mùi tươi và rau củ giòn được thêm vào sau khi nướng giúp giữ nguyên độ tươi, tạo sự tương phản với phô mai nóng chảy.
🕒 Chuẩn bị 30 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 45 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 880 kcal
🌍 Ẩm thực Thái Lan kết hợp

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Khay nướng
  • Bàn bào
  • Bát trộn
  • Dao sắc

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Sữa
⚠️ Đậu phộng
⚠️ Hạt vừng

Cách làm

1 ✓

Làm nóng lò trước ở 220°C. Cắt ức gà thành sợi mỏng, ướp muối, và rán sơ trong chảo với ít dầu, chỉ cho đến khi thịt trắng.

Mẹo: Các thớ thịt co lại do nhiệt đột ngột, giữ độ ẩm bên trong, vì vậy nó không bị khô dễ dàng trong lò (biến tính protein).
2 ✓

Gọt vỏ cà rốt và thái sợi mỏng (julienne) hoặc bào bằng bàn bào lỗ lớn. Thái hành tím thành lát mỏng như tóc.

Mẹo: Rau củ thái mỏng sẽ đủ mềm trong thời gian nướng ngắn nhưng không bị nát.
3 ✓

Cán bột, và phết đều một nửa sốt đậu phộng lên.

Mẹo: Do hàm lượng chất béo cao trong sốt đậu phộng, hãy cẩn thận đừng phết quá dày, vì pizza có thể bị 'chảy'.
4 ✓

Rắc phô mai mozzarella, sau đó phân bố gà đã nướng sơ, một nửa hành tây và một nửa cà rốt lên.

Mẹo: Việc xếp lớp rất quan trọng: phô mai giữ cố định topping, và rau củ nướng sẽ ngọt hơn.
5 ✓

Nướng pizza trong 12-15 phút cho đến khi viền bánh vàng nâu, phô mai tan chảy và có đốm vàng.

Mẹo: Đừng mở cửa lò không cần thiết, vì biến động nhiệt độ ảnh hưởng đến độ nở của bánh.
6 ✓

Lấy ra khỏi lò. Bây giờ rắc phần hành tươi còn lại, cà rốt, hạt vừng, ớt bột và rau mùi cắt nhỏ lên.

Mẹo: Sự gặp gỡ giữa kết cấu tươi và nướng (tương phản nóng-lạnh) làm cho món ăn này thực sự thú vị.

Câu hỏi thường gặp

Làm gì nếu sốt đậu phộng quá đặc?
Làm lỏng bằng một ít nước ấm hoặc nước cốt dừa cho đến khi đạt độ sệt có thể phết được.
Tôi có thể nướng rau mùi không?
Không khuyến khích, vì nó sẽ mất hương thơm cam quýt tươi mát và bị đen. Luôn cho vào sau cùng.

Nguyên liệu

  • 1 phần Đế bánh pizza
  • 120 ml Sốt đậu phộng (Satay)
  • 250 g Phi lê ức gà
  • 150 g Phô mai Mozzarella
  • 1 củ Hành tím
  • 1 cây Cà rốt
  • 1 bó Rau mùi tươi
  • 1 muỗng canh Hạt vừng
  • 1 muỗng cà phê Ớt bột
  • 1 muỗng canh Dầu (để chiên)