- Vị đào chưa đủ đậm.
- Sử dụng đào thật chín, mềm, hoặc nấu siro nhanh từ đào (xay nhuyễn và nấu với mật ong) trước khi thêm vào trà.
Trà đào đá
Thức uống biểu tượng của miền Nam nước Mỹ, phiên bản trái cây của 'Sweet Tea'. Bí quyết là tạo ra cốt trà đậm đặc: một mẻ trà đậm màu được pha chế, sau đó đá và nước ép trái cây sẽ làm loãng đến độ vừa uống. Tannin (chất chát) của đào và trà bổ sung hoàn hảo cho nhau, còn đường làm dịu đi vị gắt.
Nguyên liệu
2
quả
Đào chín
3
túi lọc
Trà đen
1
l
Nước
60
g
Mật ong (hoặc đường)
0.5
quả
Nước cốt chanh
nhiều
viên
Đá viên
1
nắm
Bạc hà
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi để nấu
- Bình chịu nhiệt
- Muỗng gỗ
Cách làm
1
✓
Đun sôi nửa lít nước. Bắc ra khỏi bếp, cho túi trà vào và ngâm trong 5 phút. Vớt túi trà ra.
Mẹo: Hãy pha cốt trà đậm (nhiều trà, ít nước), vì sau đó đá sẽ làm loãng nó.
2
✓
Khi trà còn nóng, khuấy mật ong vào cho tan.
Mẹo: Trong chất lỏng nóng, tinh thể đường hoặc mật ong đặc sẽ tan ngay lập tức (hòa tan).
3
✓
Rửa sạch đào, cắt lát (để cả vỏ) và thả vào trà nóng. Để nguội tự nhiên về nhiệt độ phòng.
Mẹo: Trong quá trình 'ủ ấm', đào truyền hương vị cho trà, và trà cũng thấm vào trái cây.
4
✓
Thêm phần nước nguội còn lại và nước cốt chanh vào. Để tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Mẹo: Nước chanh không chỉ tạo hương vị mà còn ngăn đào bị thâm (chất chống oxy hóa).
5
✓
Phục vụ trong ly đầy đá, cùng bạc hà tươi.
Mẹo: Đừng bao giờ tiết kiệm đá! Ít đá sẽ tan nhanh và làm loãng đồ uống; nhiều đá sẽ làm lạnh và không tan nhanh như vậy.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 2 quả Đào chín
- 3 túi lọc Trà đen
- 1 l Nước
- 60 g Mật ong (hoặc đường)
- 0.5 quả Nước cốt chanh
- nhiều viên Đá viên
- 1 nắm Bạc hà