- Tại sao trà lại nhớt?
- Đó là dấu hiệu tốt! Hoa đoạn chứa các chất nhầy giúp bao phủ cổ họng và giảm ho. Đừng lọc qua rây quá mịn.
Trà hoa đoạn
Hoa đoạn là một trong những báu vật quý giá nhất của y học dân gian Hungary. Nó không chỉ là phương thuốc chữa cảm lạnh mà còn giúp làm dịu tâm hồn. Trà hoa đoạn thực sự có màu vàng óng, hương mật ong và kết cấu đặc, hơi sánh dầu nhờ các chất nhầy có lợi bên trong. Việc pha chế đòi hỏi sự kiên nhẫn: những bông hoa cần không gian và thời gian để trao gửi tất cả kho báu của chúng cho nước.
Nguyên liệu
10
g
Hoa đoạn khô (chất lượng tốt, không bị vụn)
500
ml
Nước
20
g
Mật ong hoa đoạn hoặc mật ong hoa
2
lát
Chanh tươi
Danh sách mua sắm (0)
Dụng cụ cần thiết
- Ấm trà (tốt nhất là gốm hoặc thủy tinh)
- Rây lọc
Cách làm
1
✓
Đun sôi nước, sau đó đợi nửa phút cho hết sủi bọt (khoảng 95 độ).
Mẹo: Nước quá nóng có thể làm cháy các loại tinh dầu tinh tế của hoa, khiến trà kém thơm hơn.
2
✓
Cho hoa vào ấm và đổ nước lên. Đậy nắp ngay lập tức.
Mẹo: Nắp đậy giữ lại các hương thơm bay theo hơi nước, chúng sẽ ngưng tụ và nhỏ lại vào trà.
3
✓
Để yên trong 8-10 phút.
Mẹo: Hoa đoạn tiết ra hương vị chậm hơn trà đen. Cần thời gian để nước thấm qua các cánh hoa.
4
✓
Lọc trà, nhưng đừng ép hoa quá mạnh để trà được trong.
Mẹo: Màu vàng trong vắt là dấu hiệu của trà hoa đoạn thực sự.
5
✓
Khuấy mật ong vào khi trà đã ở nhiệt độ uống được (khoảng 50-60 độ).
Mẹo: Mật ong hoa đoạn càng làm tăng thêm đặc tính của đồ uống.
6
✓
Vắt thêm một chút nước cốt chanh, hoặc phục vụ với một lát chanh.
Mẹo: Vị chua của chanh làm nổi bật hương vị ngọt ngào của hoa.
Câu hỏi thường gặp
Nguyên liệu
- 10 g Hoa đoạn khô (chất lượng tốt, không bị vụn)
- 500 ml Nước
- 20 g Mật ong hoa đoạn hoặc mật ong hoa
- 2 lát Chanh tươi