Trà mận nóng

Một vật dụng thiết yếu cho việc cuộn mình trong chăn ấm mùa đông. Mận và quế là cặp đôi cổ điển, khi kết hợp với độ sâu của tanin trong trà đen, không chỉ làm ấm cơ thể mà còn mang lại trải nghiệm như một món tráng miệng thực thụ. Cảm giác như bạn đang nhâm nhi món bánh bao mận dạng lỏng vậy.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 15 phút
Tổng thời gian 20 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 90 kcal
🌍 Ẩm thực Quốc tế

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Nồi nhỏ
  • Lọc trà

Cách làm

1

Rửa sạch mận, bỏ hạt và cắt múi cau. Cho vào nồi cùng với nước, quế và đinh hương.

Mẹo: Hương vị được giải phóng khi nấu gia vị và trái cây (chiết xuất). Nếu bạn chỉ thả chúng vào trà nóng, nước sẽ bị nhạt nhẽo.
2

Đun liu riu trong 10 phút cho đến khi mận mềm và nước chuyển màu và ngấm vị.

Mẹo: Đừng đun quá mạnh để trái cây không bị nát hoàn toàn.
3

Bắc khỏi bếp và cho túi trà vào. Ngâm trong 3-5 phút.

Mẹo: Đừng nấu trà vì tanin sẽ tiết ra và làm trà bị đắng. Nước nóng (nhưng không sôi sùng sục) là lý tưởng để hãm trà.
4

Lấy túi trà ra. Nếu bạn thấy vỏ mận phiền phức, hãy lọc bỏ, nhưng ngon nhất là dùng kèm với miếng trái cây đã nấu.

5

Khi trà nguội đến nhiệt độ uống được (dưới 60°C), khuấy mật ong vào.

Mẹo: Nước quá nóng sẽ phá hủy các hoạt chất có lợi của mật ong.

Câu hỏi thường gặp

Tôi có thể dùng mận khô không?
Được! Mận khô có hương vị đậm đặc hơn, nhưng tiết ra ít nước hơn. Nên cắt nhỏ hơn.
Phiên bản không chứa caffeine?
Sử dụng trà rooibos thay vì trà đen, rất hợp với các loại gia vị.

Nguyên liệu

  • 3 quả Mận tươi (chín)
  • 2 túi lọc Trà đen (hoặc 2 muỗng cà phê trà lá)
  • 1 thanh Quế
  • 5 cái Đinh hương
  • 2 muỗng canh Mật ong
  • 500 ml Nước