Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella Kimchi ramen ăn kèm đậu phụ và bắp cải muối Kimchi Ramen Heo rừng quay phủ mật ong được phục vụ với rau củ nướng. Heo rừng quay phủ mật ong Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc được phục vụ Croissant ngũ vị hương kiểu Trung Quốc Khoai tây nướng hành tiêu BBQ đẹp mắt Khoai tây nướng hành tiêu BBQ Bánh kếp súp lơ mới nướng Bánh kếp súp lơ Bao heo quay giòn bì với thịt heo giòn và dưa cải chua Bao heo quay giòn bì Cannoli nhúng sô cô la được bày biện Cannoli nhúng sô cô la Gnocchi cà chua được bày ra đĩa Gnocchi cà chua Bánh Muffin yến mạch mật ong được bày ra đĩa Bánh Muffin yến mạch mật ong Đùi gà nướng BBQ trong lò, ăn kèm khoai tây nướng Đùi gà nướng BBQ Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa nướng trong khay Cannelloni cá hồi và nụ bạch hoa Bánh cupcake sô cô la kem tươi mới nướng Bánh cupcake sô cô la kem tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng, dọn kèm bánh mì tươi Xúc xích hầm Lecsó với trứng Mì ống dăm bông với sốt kem và trang trí phô mai bào, được phục vụ trên đĩa trắng. Mì ống dăm bông Tô buddha bowl quinoa với nấm xào và khoai lang nướng Buddha bowl quinoa nấm Mực nướng BBQ sốt tỏi trên đĩa Mực nướng BBQ sốt tỏi Kem Solero Passionfruit với lớp phủ chanh dây Solero Passionfruit Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi được bày biện Bánh bao sô cô la trắng mâm xôi Macaron kem rum xếp chồng lên nhau Macaron kem rum Croissant Nutella được bày biện Croissant Nutella
Wrap bò kiểu Á với rau tươi
Thịt bò tẩm ướp đậm đà cuộn cùng rau giòn tươi mát

Wrap bò kiểu Á

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Công thức này là ví dụ điển hình của sự nhanh chóng và bùng nổ hương vị. Thịt bò thái mỏng hút trọn vẹn nước ướp đậm đà của nước tương, gừng và mè trong tích tắc. Định dạng wrap cho phép cân bằng vị thịt đậm đà này với vô số rau củ tươi giòn. Lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn một món gì đó nhẹ nhàng nhưng vẫn thú vị.
🕒 Chuẩn bị 15 phút
🍳 Nấu 10 phút
⌛ Tổng thời gian 25 phút
🍽️ Khẩu phần 4 người
🔥 Calo 480 kcal
🌍 Ẩm thực Châu Á

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo lớn hoặc chảo sâu lòng (wok)
  • Dụng cụ bào (cho gừng)
  • Dao sắc (để thái sợi)

Thông tin dị ứng

⚠️ Gluten
⚠️ Đậu nành
⚠️ Hạt mè

Cách làm

1 ✓

Chuẩn bị nước ướp: bào gừng và tỏi. Trộn với nước tương, dầu mè, mật ong, giấm gạo và ớt.

Mẹo: Sự kết hợp giữa mật ong và nước tương tạo nên hương vị mặn ngọt đặc trưng, sẽ caramen hóa trên thịt.
2 ✓

Ướp thịt bò thái mỏng như giấy vào nước ướp. Để ít nhất 10 phút.

Mẹo: Mẹo: Để thịt trong ngăn đá 20 phút trước khi thái, như vậy sẽ dễ thái được những lát mỏng như giấy. Enzym trong gừng cũng sẽ làm mềm thịt.
3 ✓

Cắt rau củ (dưa chuột, cà rốt) thành sợi mỏng như que diêm (julienne).

Mẹo: Kết cấu sợi mỏng phù hợp với tortilla mềm hơn, không làm rách vỏ bánh.
4 ✓

Làm nóng chảo đến khi bốc khói. Cho thịt đã ướp vào (cùng nước ướp hay không? Nên để ráo một chút để thịt được nướng chứ không phải luộc). Xào lắc chảo trong 3-5 phút cho đến khi các cạnh xém vàng.

Mẹo: Nhiệt độ cao là cần thiết để đạt được 'wok hei' (hơi thở của chảo). Đừng cho quá nhiều thịt vào chảo!
5 ✓

Làm ấm tortilla trong chảo khô (mỗi bên 10 giây).

Mẹo: Làm nóng giúp chất béo trong tortilla mềm ra, giúp bánh dẻo và không bị gãy khi cuộn.
6 ✓

Xếp bánh: thịt ở giữa tortilla, đặt rau củ thái sợi, rau mùi và rắc hạt mè lên.

Mẹo: Đừng nhồi quá nhiều, nếu không bạn sẽ không đóng gói được.
7 ✓

Gập phần dưới lên, sau đó gập hai bên vào và cuộn chặt.

Mẹo: Cuộn chặt giúp giữ trọn hương vị bên trong.

Câu hỏi thường gặp

Tại sao thịt bị dai?
Hoặc bạn thái quá dày, hoặc nướng quá kỹ. Những dải bò mỏng chỉ cần 2-3 phút ở lửa lớn!
Tôi có thể thay giấm gạo bằng gì?
Giấm táo hoặc một chút nước chanh cũng được, quan trọng là độ chua.

Nguyên liệu

  • 4 cái Vỏ bánh Tortilla
  • 250 g Thịt bò (thăn nội hoặc thăn ngoại, thái sợi mỏng)
  • 30 ml Nước tương
  • 10 g Gừng tươi
  • 2 tép Tỏi
  • 10 ml Dầu mè
  • 1 quả Dưa chuột
  • 1 củ Cà rốt
  • 10 g Rau mùi tươi
  • 1 muỗng canh Hạt mè
  • 1 muỗng canh Mật ong
  • 1 muỗng canh Giấm gạo
  • 1 nhúm Ớt mảnh