Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm Kem Dưa Hấu được bày ra đĩa Kem dưa hấu Taco cabeza trong bánh tortilla ngô với thịt đầu bò luộc và áp chảo Taco đầu bò (cabeza taco) Bún chả được phục vụ với bún và rau sống Bún chả Bánh rán poi tím phủ đường bột Bánh rán Poi Burek gà sốt mù tạt nướng vàng nâu Burek gà sốt mù tạt Bánh cannoli nhân táo quế được bày ra đĩa Bánh cannoli nhân táo quế Bánh Stollen lê hạt hồ đào thái lát, rắc đường bột Stollen lê và hạt hồ đào Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi hấp dẫn Sườn heo hun khói BBQ sốt tỏi Pizza Margherita cổ điển với lá húng tây tươi Pizza Margherita cổ điển Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc mới pha Frappé dâu tây nho chuỗi ngọc Bánh scone bí đỏ quế thuần chay hấp dẫn Bánh scone bí đỏ quế thuần chay Bánh mì Lavash Armenia đích thực Bánh mì Lavash Nước ép cam bưởi trong ly cao, trang trí với lát cam và bưởi Nước ép cam bưởi Bánh Mì Bơ với rau tươi và ngò rí. Bánh mì bơ Bánh bao nhân nho khô rượu rum bày biện Bánh bao nhân nho khô rượu rum Bí ngòi nhồi thịt xay và phô mai nướng vàng ruộm trên khay. Bí ngòi nhồi thịt Bánh rán guava rắc đường bột trên đĩa Bánh rán guava Sinh tố cà phê phục vụ trong ly cao, trang trí với lát chuối Sinh tố cà phê Kem Magnum Classic tự làm, lớp vỏ sô cô la giòn, trình bày trên nền mộc mạc Kem Magnum Cổ Điển (Classic) Pate gan mịn màng phết lên lát bánh mì tươi, trang trí với thảo mộc. Pate gan nhà làm
Xúc xích nướng trứng ốp la
Bữa sáng giàu năng lượng với trứng ốp la chiên cùng mỡ xúc xích cay nồng

Xúc xích nướng trứng ốp la

Tác giả: Flavelo
Công thức nấu ăn Món chính Món ăn nhanh
Bữa sáng hoàn hảo không lãng phí thứ gì. Mỡ ớt chảy ra từ xúc xích không phải là phụ phẩm, mà là linh hồn của món ăn: trứng được chiên trong đó, hấp thụ hương khói và gia vị. Món này là đỉnh cao của nghệ thuật chấm, nơi bánh mì quan trọng không kém xúc xích.
🕒 Chuẩn bị 5 phút
🍳 Nấu 15 phút
⌛ Tổng thời gian 20 phút
🍽️ Khẩu phần 2 người
🔥 Calo 620 kcal
🌍 Ẩm thực Hungary

Nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

  • Chảo lớn (tốt nhất là chống dính)
  • Muỗng gỗ
  • Dao cắt bánh mì

Thông tin dị ứng

⚠️ Trứng
⚠️ Gluten

Cách làm

1 ✓

Cắt xúc xích thành khoanh dày khoảng nửa cm. Làm nóng chảo ở lửa vừa.

Mẹo: Không cần mỡ lót nếu xúc xích chất lượng tốt, nó sẽ tự ra đủ mỡ.
2 ✓

Cho khoanh xúc xích vào chảo, chiên đến khi giòn và tiết ra mỡ đỏ.

Mẹo: Đây là giai đoạn 'chiên mỡ'. Mỡ mang hương vị (dung môi).
3 ✓

Gạt xúc xích ra rìa chảo. Đập trứng cẩn thận vào phần mỡ ớt nóng tập trung ở giữa.

Mẹo: Nếu lấy trứng trực tiếp từ tủ lạnh, trứng lạnh có thể làm mỡ nguội quá nhanh.
4 ✓

Giảm lửa, chiên trứng đến khi lòng trắng đục hoàn toàn, nhưng lòng đỏ vẫn rung rinh.

Mẹo: Chiên chậm giúp lòng trắng mềm, không bị dai như cao su (biến tính protein).
5 ✓

Nêm muối tiêu cho trứng (không nêm xúc xích!), rắc hẹ thái nhỏ, và dọn ngay với bánh mì tươi.

Mẹo: Chỉ nêm muối lòng đỏ khi ăn, nếu không bề mặt sẽ lốm đốm.

Câu hỏi thường gặp

Làm gì nếu xúc xích bị cháy?
Chiên lửa nhỏ hơn! Mỡ ớt dễ bị đắng nếu quá nóng.
Làm sao để trứng ốp la hoàn hảo?
Chiên lửa nhỏ để lòng trắng đông đều nhưng lòng đỏ vẫn kem.

Nguyên liệu

  • 200 g Xúc xích nông dân hun khói
  • 4 cái Trứng (nhiệt độ phòng)
  • 1 muỗng cà phê Mỡ (chỉ khi xúc xích rất khô)
  • 1 nhúm Muối
  • 1 nhúm Tiêu mới xay
  • 1 bó Hẹ hoặc hành lá
  • 2 lát Bánh mì trắng